飲用含二氧化碳的飲料，可使體內的熱量隨二氧化碳氣體排出。產(chǎn)生清涼爽快的感覺(jué)，還能刺激口感。降低pH值有防腐作用。
由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸濕、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等優(yōu)點(diǎn)，因此，不僅干冰大量用于冰淇淋工業(yè)，干冰和液體CO2還被廣泛應用于各種食品的保鮮、冷凍冷藏。
GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 1886.228-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 二氧化碳
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